食物
包裝設(shè)計呼吸要求:有些遠銷食物如新鮮果蔬等,在包裝設(shè)計儲藏過程中仍堅持呼吸功用,因而,此類包裝設(shè)計材料或容器具有透氣性,或能控制呼吸作用,從而達到保鮮的目的。
食品包裝設(shè)計的隔離要求:隔熱是食品包裝計劃的重要功能之一。當儲存許多食物時,由于包裝設(shè)計的隔熱性差,食物的風(fēng)味和質(zhì)量會發(fā)生變化,這最終會影響食物的質(zhì)量。包裝設(shè)計的絕緣要求取決于食品本身的性質(zhì),其特征目前與外界隔離,隔離或選擇性隔離。分離的物質(zhì)是空氣,水,油脂,光,微生物等。
食物包裝設(shè)計養(yǎng)分性要求:食物在包裝儲藏過程中,會逐漸損失養(yǎng)分,所以,食物包裝設(shè)計應(yīng)有利于食物養(yǎng)分的保存,更理想的是能經(jīng)過包裝設(shè)計鎖住養(yǎng)分。
其他要求:食品包裝設(shè)計有許多固有要求,如耐熱性要求、避光要求、切碎要求、保濕要求等。
食品包裝設(shè)計的外部要求:食品包裝設(shè)計的外部要求是使用包裝來反映食品的特性,功能和形象。它是食物的外部可視化和體現(xiàn)。
食品包裝設(shè)計推廣要求:食品包裝設(shè)計是推廣食品的最佳途徑之一。食品的功能、特性、食用方法、營養(yǎng)成分和文化內(nèi)涵可以在包裝中加以宣傳。
食品包裝設(shè)計安全要求:食品包裝設(shè)計安全包括衛(wèi)生安全、操作安全和操作安全。衛(wèi)生安全是指食品包裝材料中不得含有對人體有害的物質(zhì)。在包裝設(shè)計技巧上,加工食品的營養(yǎng)成分、色澤和口感應(yīng)盡量保持恒定。運輸安全是指包裝規(guī)劃能夠保證運輸、裝卸過程中的安全。它還應(yīng)包括顧客購物時隨身攜帶時的安全。充分的使用是為了確保顧客在吃飯的過程中不會受到傷害。