食物
包裝設(shè)計(jì)呼吸要求:有些遠(yuǎn)銷食物如新鮮果蔬等,在包裝設(shè)計(jì)儲(chǔ)藏過程中仍堅(jiān)持呼吸功用,因而,此類包裝設(shè)計(jì)材料或容器具有透氣性,或能控制呼吸作用,從而達(dá)到保鮮的目的。
食品包裝設(shè)計(jì)的隔離要求:隔熱是食品包裝計(jì)劃的重要功能之一。當(dāng)儲(chǔ)存許多食物時(shí),由于包裝設(shè)計(jì)的隔熱性差,食物的風(fēng)味和質(zhì)量會(huì)發(fā)生變化,這最終會(huì)影響食物的質(zhì)量。包裝設(shè)計(jì)的絕緣要求取決于食品本身的性質(zhì),其特征目前與外界隔離,隔離或選擇性隔離。分離的物質(zhì)是空氣,水,油脂,光,微生物等。
食物包裝設(shè)計(jì)養(yǎng)分性要求:食物在包裝儲(chǔ)藏過程中,會(huì)逐漸損失養(yǎng)分,所以,食物包裝設(shè)計(jì)應(yīng)有利于食物養(yǎng)分的保存,更理想的是能經(jīng)過包裝設(shè)計(jì)鎖住養(yǎng)分。
其他要求:食品包裝設(shè)計(jì)有許多固有要求,如耐熱性要求、避光要求、切碎要求、保濕要求等。
食品包裝設(shè)計(jì)的外部要求:食品包裝設(shè)計(jì)的外部要求是使用包裝來反映食品的特性,功能和形象。它是食物的外部可視化和體現(xiàn)。
食品包裝設(shè)計(jì)推廣要求:食品包裝設(shè)計(jì)是推廣食品的最佳途徑之一。食品的功能、特性、食用方法、營養(yǎng)成分和文化內(nèi)涵可以在包裝中加以宣傳。
食品包裝設(shè)計(jì)安全要求:食品包裝設(shè)計(jì)安全包括衛(wèi)生安全、操作安全和操作安全。衛(wèi)生安全是指食品包裝材料中不得含有對(duì)人體有害的物質(zhì)。在包裝設(shè)計(jì)技巧上,加工食品的營養(yǎng)成分、色澤和口感應(yīng)盡量保持恒定。運(yùn)輸安全是指包裝規(guī)劃能夠保證運(yùn)輸、裝卸過程中的安全。它還應(yīng)包括顧客購物時(shí)隨身攜帶時(shí)的安全。充分的使用是為了確保顧客在吃飯的過程中不會(huì)受到傷害。